关于公开征求二丁基羟基甲苯（BHT）等4种食品添加剂新品种意见

中文名称

二丁基羟基甲苯（BHT）

英文名称

Butylated hydroxytoluene

功能分类

抗氧化剂

用量及使用范围

使用范围、使用量执行《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定。

质量规格要求

适用于以间对甲酚、异丁烯为原料，用酸性催化剂（浓硫酸、对甲苯磺酸钠、苯磺酸钠等）进行烷基化反应的生成物，经精馏、重结晶制得的食品添加剂二丁基羟基甲苯（BHT）。

其余内容执行《食品安全国家标准 食品添加剂 二丁基羟基甲苯（BHT）（GB 1900）规定。

中文名称

2’-岩藻糖基乳糖

英文名称

2’-fucosyllactose，2’-FL

功能分类

食品营养强化剂

用量、使用范围及质量规格要求

按照国家卫生健康委员会 2023年第8号公告执行，其中生产菌信息如下：

序号

名称

食品分类号

食品名称

最大使用量（g/kg）

备注

1

可得然胶

01.05.03

调制稀奶油

按生产需要适量使用

16.05

食品加工用菌种制剂（16.04 除外）

按生产需要适量使用

2

甜菊糖苷（酶转化法）

使用范围和用量执行《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中已批准甜菊糖苷的规定，可以单独或与甜菊糖苷混合使用

以甜菊醇当量计

序号

产品名称

背景资料

工艺必要性

1

二丁基羟基甲苯（BHT）

二丁基羟基甲苯（BHT）申请作为食品添加剂新品种。美国食品药品管理局、欧盟委员会、日本厚生劳动省、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其用于食用油等食品类别。

该物质作为抗氧化剂，用于减缓食品氧化。其质量规格按照公告的相关要求执行。

2

2’-岩藻糖基乳糖

2’-岩藻糖基乳糖申请作为食品营养强化剂新品种。美国食品药品管理局、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许 2’-岩藻糖基乳糖用于婴幼儿配方食品等食品类别。

该物质作为食品营养强化剂，是母乳中一种主要的母乳低聚糖。其质量规格按照公告的相关要求执行。

3

可得然胶

可得然胶作为稳定剂和凝固剂、增稠剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760），允许用于风味发酵乳、果酱、植物蛋白饮料等食品类别。本次申请扩大使用范围用于调制稀奶油（食品类别01.05.03）和食品加工用菌种制剂（食品类别16.05）。国际食品法典委员会、美国食品药品管理局和日本厚生劳动省允许其作为增稠剂用于食品。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量不需要限定

该物质作为稳定剂和凝固剂、增稠剂用于调制稀奶油（食品类别 01.05.03）和食品加工用菌种制剂（食品类别 16.05），改善产品感官品质和稳定性。其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂可得然胶》（GB28304）。

4

甜菊糖苷（酶转化法

甜菊糖苷（酶转化法）已列入国家卫生健康委 2024 年第 2 号公告中，允许用于调制乳、风味发酵乳、胶基糖果等食品类别。本次申请扩大使用范围，其使用范围和用量与《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）中已批准甜菊糖苷的规定一致。国际食品法典委员会、美国食品药品管理局、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许甜菊糖苷（酶转化法）作为甜味剂用于多种食品类别。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为 0-4 mg/kg bw（以甜菊醇当量计）。

该物质作为甜味剂用于上述食品类别，改善产品口感、替代蔗糖。其质量规格按照国家卫生健康委2024 年第 2 号公告的相关内容执行。