我司代理申报的食品添加剂新品种通过技术评审

序号

酶

来源

供体

1

β-淀粉酶 beta-amylase

弯曲芽孢杆菌

Bacillus flexus

——

2

溶血磷脂酶（磷脂酶 B） Lysophospholipase （lecithinase B

李氏木霉 Trichoderma reesei

Aspergillus nishimurae

产品名称

中文

2’-岩藻糖基乳糖

英文

2’-fucosyllactose，2’-FL

功能分类

食品营养强化剂

用量、使用范围及质量规格要求

参照CFSA《关于公开征求聚天冬氨酸钾等10种食品添加剂新品种意见》中食品营养强化剂2’-岩藻糖基乳糖的征求意见稿内容执行（附录 C 用于生产 2’-岩藻糖基乳糖的生产菌信息除外）

生产菌信息

来源：大肠杆菌 BL21(DE3)  E. coliBL21(DE3)

供体：奈瑟菌 (Neisseria spp.)^a

^a为α-1,2-岩藻糖基转移酶供体

序号

名称

功能

食品分类号

食品名称

最大使用量 （g/kg）

备注

1

三赞胶

增稠剂、稳定剂和凝固剂

01.01.03

调制乳

0.5

03.01

冰淇淋、雪糕类

1.5

14.03.03

复合蛋白饮料

0.75

以即饮状态计，相应的固体饮料

按照稀释倍数增加使用量

14.08

风味饮料

0.5

序号

助剂中文名称

助剂英文名称

功能

使用范围

1

硫酸

sulfuric acid

中和除皂

油脂加工工艺

序号

原料名称

背景资料

工艺必要性

1

β-淀粉酶

日本厚生劳动省、法国食品安全局、丹麦兽医和食品局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。

该物质作为食品工业用酶制剂，主要用 于催化淀粉水解。其质量规格执行《食品安全国家标准 食 品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）。

2

溶血磷脂酶

美国食品药品

管理局、法国食品安全局、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。

该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于催化溶血磷脂的水解。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）

3

2’-岩藻糖基乳糖

美国食品药品管理局、欧盟委员会、澳大利亚和新

西兰食品标准局等允许 2’-岩藻糖基乳糖用于婴幼儿配方食品等食品类别。

该物质作为食品营养强化剂，是母乳中含量最丰富的母乳低聚糖。其质量规格按照公告的相关要求执行。

4

三赞胶

国家卫生健康委 2020 年第 4 号公告批准食品添加剂新品种三赞胶作为增稠剂、稳定剂和凝固剂用于肉灌肠类、果蔬汁（浆）类饮料和植物蛋白饮料的食品类别。

本次申请扩大使用范围用于调制乳（食品类别 01.01.03），冰淇淋、雪糕类（食品类别 03.01），复合蛋白饮料（食品类别14.03.03）和风味饮料（食品类别 14.08）。

该物质作为增稠剂、稳定剂和凝固剂用于调制乳（食品类别 01.01.03），冰淇淋、雪糕类（食品类别03.01），复合蛋白饮料（食品类别 14.03.03）和风味饮料（食

品类别 14.08），改善产品稳定性。其质量规格执行国家卫生健康委 2020 年第4号公告。

5

硫酸

硫酸作为食品工业用加工助剂已列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用

于啤酒、淀粉、乳制品等加工工艺。本次申请扩大使用范围用于油脂加工工艺。美国食品药品管理局、日本厚生劳动省等允许其作为食品工业用加工助剂用于食品。

该物质作为食品工业用加工助剂用于油脂加工工艺，中和油脂，去除加工副产物。其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂 硫酸》（GB 29205）。