令人“谈虎变色”的转基因？

2017年1月24日，农业部办公厅于网站上发布了《农业转基因生物（植物、动物、动物用微生物）安全评价指南》。其中，植物部分和动物部分在总体要求部分都对食用安全评价做出了指导，包括表达产物的毒理学评价、致敏性评价、关键成分分析、全食品安全评价、营养学评价、生产加工对安全性影响的评价和其他，这七大类。

在我国，自《食品安全法》和《农业转基因生物安全管理条例》颁布以来，尽管政策条文中提及了转基因食品的相关规定，但是在社会上或食品类行政许可申报的专家评审中鲜有对转基因食品的认可，哪怕是碰到了与基因技术相关的物质，人们也都是三缄其口、谈虎变色。

反观美国的情况。在法规方面已早早铺开，去年年末加拿大食品安全政策发布的《美国食品转基因立法回顾综述》一文中总结了美国转基因立法的主要内容⁽¹⁾，包括转基因的定义（指食品中含有通过体外DNA重组技术修饰的基因物质）、转基因食品发布标准的制定时间、对转基因标识和信息发布放宽了政策、对某些肉制品免除或遵守转基因法规要求、对有机产品的“非转基因”标注免除审核等等。一项调查则显示⁽²⁾，美国民众对转基因食品对健康的影响的看法存在巨大分歧，尽管如此，还是有48%的人认为转基因食品与非转基因食品没有区别，10%的人认为转基因食品更有益于健康。由此可见，美国社会对转基因食品并无太大的恐慌。

无论如何，1月24日农业部《指南》的颁布也许意味着转基因食品终将慢慢的来到我们身边。

食品类行政许可申报Tip：

当您的产品涉及到与基因相关的技术时，在资料编写时需要注意研发原理和生产工艺部分。应将所采用的基因技术做出清晰的描述，比如食品中含有的效基因片段是否为外源基因，或是突出此项技术对比于其他方法（如辐射诱变）获得的是稳定性较高的普遍手段。从而引导评审专家对与基因相关的产品的安全性做出认可。

参考资料：

（1）http://news.foodmate.net/2017/01/411434.html

（2）http://news.foodmate.net/2016/12/406313.html