加拿大拟批准羧肽酶作为食品酶制剂

    2015年3月11日，加拿大卫生部发布G/SPS/N/CAN/919号通报，拟批准使用从黑曲霉PEG-1提取的羧肽酶作为食品酶用于乳制品调味剂、马斯卡邦尼奶酪和某些标准化乳酪及肉制品中。加拿大卫生部食品司已完成了一份详细的有关申请要求将从黑曲霉PEG-1获得的羧肽酶作为食品酶用于乳制品调味剂，马斯卡邦尼奶酪和某些标准化乳酪及肉制品中的安全评估。 

    该通报的目的，是公布卫生部的意向，为任何咨询或希望提交有关该食品添加剂安全性科学新信息的人士提供适当的联系方式，加拿大卫生部食品司将对食品添加剂的安全使用科学新信息（包括从黑曲霉PEG-1提取的羧肽酶）进行审核，所有想提交有关该食品添加剂使用科学新信息或咨询的人士可通过书面、普通邮件或电子邮件的方式进行。该通报的评议截止日期为2015年5月16日，批准日期和生效日期在加拿大卫生部正式将其列入允许使用的食品酶制剂列表里并公开发布时。

    点击查看详情。