近日美国食品药品管理局（FDA）消息，美国食品安全保障重要法规之一《食品法典》（2013版）正式发布。
新版《食品法典》主要有以下内容变化：
1、食品商场及餐厅必须对外张贴《食品法典》要求的“食品安全检查信息”，供消费者了解食品安全信息；
2、首次将“非伤寒沙门氏菌”列入致病菌名单，带有致病菌人员禁止接触食品；
3、对“低含氧充气”包装等新工艺提出管理要求；
4、调整某些非连续加工过程最低加工温度要求，以及手工操作即食食品的管理要求；
5、加强对含过敏源食品加工设备的清洗和消毒要求。
《食品法典》是美国保障食品安全的重要行政法规之一，经过长达80年的不断完善，发展成为比较完善的保障零售行业食品安全的法规标准，在食品安全保障工作中发挥了极其重要的作用。
在此，检验检疫部门提醒相关出口企业：一是加强对美国新版《食品法典》变更内容的学习理解，并严格按照标准要求生产出口食品；二是建立健全供应商管理制度，加强原材料采购管理，从源头保证食品质量安全；三是加强产品检测，必要时可向检验检疫部门和大型检测机构寻求技术支持和帮助，确保产品符合美国标准要求。
