加拿大批准汉逊酵母来源的己糖氧化酶用于部分食品

据加拿大卫生部消息，6月4日加拿大卫生部发布通报，修订许可食品酶列表，批准以汉逊酵母（Hansenula polymorpha）为来源的己糖氧化酶用于部分奶酪、焙烤制品和乳制品，并自2013年6月4日起生效。