FDA修订食品添加剂条例，允许对某些肉及家禽产品进行辐射处理

美国食品药品管理局（FDA）于11月30日发布一项最终规则，修订美国食品添加剂条例，它规定了非冷藏以及冷藏的未煮的肉类、肉类副产品和某些肉类食品可接受最大吸收剂量为4.5KGy (Kilogray)的电离辐射处理，以减少食源性致病菌，并延长保存期限。

另外，FDA已发布了一项单独规则，将条例涵盖的非冷冻家禽产品和冷冻家禽产品接受电离辐射处理的最大允许吸收剂量分别增加至4.5KGy和7KGy，并取消了在家禽辐射时使用的任何包装必须有氧的限制（即允许使用气调保鲜包装（modified atmosphere packaging）和真空包装）。条例涵盖的家禽产品包括新鲜（冷藏或非冷藏）或冷冻未煮的产品，主要为（1）整只或部分的9 CFR 381.1(b) 所定义的“即可烹煮家禽（ready-to-cook poultry）”（含或不含非液体调味品）或（2）机械分解的家禽产品（整只或部分家禽经机械去骨而生产成的全粉碎原料）。

以上规则已于11月30日生效，但相关利益方可在12月31日前提交任何异议。