欧盟发布新的食品添加剂申请指南文件

7月18日，欧洲食品安全局食品添加剂和食品添加的营养物质来源专家小组共同发布一份新的食品添加剂申请指南文件，以替代2001年欧盟委员会发布的旧指南文件。新的指南文件反应了近年来科学的进步和最新的风险评估原则的发展。

该文件引入了一个新的风险评估分级方法，可以有助于引导申请者合理地设计毒理学实验，并保证所得出的结论是建立在对实验结果的科学评估之上，使消费者安全得到保证。新的应用程序也根据动物福利的要求尽可能减少动物实验的数量。毒理学需要包括对基因毒性、毒性、致癌性以及生殖毒性的评估。此外，欧洲食品安全局的新暴露评估工具也将应用其中。