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欧盟评估α,β-不饱和醛的基因毒性

时间:2012-07-17 09:30:26  来源:  点击数:

据欧盟食品安全局(EFSA)消息,应欧盟委员会的要求,7月12日欧盟食品安全局专家组对α,β-不饱和醛(α,β-unsaturated aldehyde)的基因毒性进行了评估。之前的研究数据表明,α,β-不饱和醛的结构与基因毒性相关联。

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