加拿大食品检验局就调味包中的未声明过敏原进行检测

加拿大渥太华消息，近日，一份由加拿大食品检验局（CFIA）发布的研究表明，检测中发现大多数的调味包并不含有未声明的过敏原或麸质。其中有三款产品被召回，这显示了加拿大食品安全系统在检测对消费者可能带来潜在风险，并将其从市场上撤除的力度。

调味包（flavour packets）指的是草药和/或香料混合后的包装，用于提升所制成食品的味道（如混合酱汁、混合饮料、混合调味料、汤底和混合香料等）。

CFIA对2010年至2011年来自零售商店的100种样品展开研究。样品对七种过敏原（大豆、牛奶、鸡蛋、花生、杏仁、榛子和芝麻）以及麸质进行了分析。有25个样品含有可检测水平的过敏原，3种被召回，其余的产品，包括那些含过敏原的，经加拿大卫生部检测后认定对消费者是安全的。

经检测，最常见的未声明过敏原为大豆、牛奶和麸质。样品中并没有任何未声明的花生、杏仁或榛子。
CFIA定期会对多种食品开展具有针对性的调查，就具体风险以决定是否对消费者构成潜在的健康风险。若发现一项人类健康风险，CFIA就会立即发布一份公开召回通告。