OCI 新闻

食品分类号	食品名称	使用量	备注
01.03.02	调制乳粉（仅限儿童用乳粉）	0.06～0.28g/L（以纯品计，以即食状态计，粉状产品按冲调倍数折算使用量）	当与2’-岩藻糖基乳糖、乳糖-N-新四糖、低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖、棉子糖混合使用时，该类物质总量不超过64.5 g/kg。
13.01.01	婴儿配方食品
13.01.02	较大婴儿和幼儿配方食品
13.01.03	特殊医学用途婴儿配方食品

背景材料解读：3’-唾液酸乳糖钠盐申请作为食品营养强化剂新品种。美国食品药品管理局、欧盟委员会等允许3’-唾液酸乳糖钠盐用于婴幼儿配方食品等食品类别。

工艺必要性：该物质作为食品营养强化剂，是一种母乳低聚糖。其质量规格按照公告的相关要求执行。

2）中文名称：乳糖-N-新四糖

英文名称：Lacto-N-neotetraose，LNnT

功能分类：食品营养强化剂

使用范围、使用量及质量规格：按照国家卫生健康委员会2023年第8号公告执行（生产菌信息除外），生产菌信息见下表：

生产菌来源：大肠杆菌 BL21（DE3） Escherichia coli BL21（DE3）

供体：奈瑟菌（Neisseria spp.）^a和螺杆菌（Helicobacter spp.）^b

^a为β-1,3-N-乙酰氨基葡萄糖转移酶供体，^b为β-1,4-半乳糖苷基转移酶供体。

背景材料解读：乳糖-N-新四糖申请作为食品营养强化剂新品种。美国食品药品管理局、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许乳糖-N-新四糖用于婴幼儿配方食品等食品类别。

工艺必要性：该物质作为食品营养强化剂，是母乳中一种主要的母乳低聚糖。其质量规格按照公告的相关要求执行。

3、扩大使用范围的食品添加剂

序号

名称

食品分类号

食品名称

最大使用量（g/kg）

背景材料解读

工艺必要性

氧化镁

04.01.01. 02

经表面处理的鲜水果（仅限柑橘类）

按生产需要适量使用

氧化镁作为食品工业用加工助剂已列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760），可在各类食品加工过程中使用。本次申请扩大使用范围用于经表面处理的鲜水果（仅限柑橘类）（食品类别04.01.01.02）。

美国食品药品管理局、欧盟委员会允许其作为固化剂用于食品。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量“不作具体规定”。

该物质作为其他（固化剂）用于经表面处理的鲜水果（仅限柑橘类）（食品类别04.01.01.02），固化柑橘果皮中果胶，提高果胶凝胶强度。其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂氧化镁》（GB1886.216）。

4、扩大使用范围的食品工业用加工助剂

序号	助剂中文名称	助剂英文名称	功能	使用范围	背景材料解读	工艺必要性
1	过氧化氢	Hydrogen peroxide	脱硫剂	酵母衍生制品加工工艺	过氧化氢作为食品工业用加工助剂已列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760），作为脱硫剂、脱色剂、去碘剂用于淀粉糖和淀粉加工工艺、油脂加工工艺、海藻加工工艺等生产工艺，本次申请扩大使用范围用于酵母衍生制品加工工艺。美国食品药品管理局、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其作为脱硫剂用于食品。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量“不作具体规定”。	该物质作为食品工业用加工助剂（脱硫剂）用于酵母衍生制品加工工艺，发挥脱硫作用。其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂过氧化氢》（GB22216）

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