关于拟微球藻油等12种“三新食品”的公告

中文名称

拟微球藻油

英文名称

Nannochloropsis gaditana oil

基本信息

来源：拟微球藻(Nannochloropsis gaditana)

生产工艺简述

以拟微球藻(Nannochloropsis gaditana)为原料，经乙醇提取、过滤、纯化、浓缩等工艺制成。

推荐食用量

≤ 2克/天

质量要求

性状

墨绿或黄褐色至黄色稠膏或油状液体

二十碳五烯酸（EPA）（以脂肪酸计），g/100 g                ≥

20.0

总脂肪，g/100 g              ≥

50.0

水分，g/100 g                ≤

3.0

反式脂肪酸，g/100 g          ≤

1.0

其他需要说明的情况

1 婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签、说明书应当标注不适宜人群和食用限量。

2. 食品安全指标须符合以下规定：

过氧化值，mmol/kg            ≤

5.0

黄曲霉毒素 B1，µg/kg         ≤

5.0

苯并[α]芘，µg/kg              ≤

10.0

多氯联苯，μg/kg              ≤

160

铅（Pb），mg/kg              ≤

0.08

无机砷（As），mg/kg         ≤

0.1

中文名称

前花青素

英文名称

Procyanidins

基本信息

来源：松科松属植物海岸松（Pinuspinaster Aiton）的树皮

生产工艺简述

以海岸松的树皮为原料，经研磨、乙醇提取、过滤、浓缩、干燥等工艺制成。

推荐食用量

≤150 毫克/天（以前花青素含量50 g/100g计，超过该含量的按照实际含量折算）

其他需要说明的情况

1、使用范围和最大使用量：乳及乳制品（调制乳和风味发酵乳0.2 g/kg，乳粉及其调制品按照冲调后液体质量折算），饮料类（液体饮料 0.08 g/kg，固体饮料按照冲调后液体质量折算），果冻（1.4 g/kg）。

2、婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签、说明书应当标注不适宜人群和食用限量。

3、质量规格和食品安全指标见公告要求。

最大残留量

（QM）/（mg/kg）

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备注

规定添加了该物质的黏合剂仅用于接触水性食品、液态乳和乙醇含量不超过50%的食品。间接接触食品时，在室温灌装并在室温下长期贮存（包括T≤70℃、t≤2h或T≤100℃、t≤15min 条件下的热灌装及巴氏消毒）条件下使用；直接接触食品时，在冷冻冷藏条件下使用。上述限制使用要求应按照GB4806.1 的规定进行标示。

背景资料解读

该物质在常温下为无色透明粘稠状液体，不溶于水、乙醇、乙酸、丙酮，可溶于氯代烃、苯、石油醚及乙醚等。GB 9685-2016 已批准该物质作为添加剂用于聚乙烯（PE）塑料材料及制品。本次申请将其使用范围扩大至食品接触材料及制品用黏合剂。美国食品药品管理局和南方共同市场均允许该物质用于食品接触材料及制品用黏合剂。

工艺必要性

该物质作为一种增韧剂，可增强黏合剂在低温下的黏结性能，改善弹性模量，增强密封性能。

序号

酶

来源

供体

1

D-阿洛酮糖-3-差向异构酶

D-psicose 3-epimerase

枯草芽孢杆菌

Bacillus subtilis

瘤胃球菌

Ruminococcus sp. 5_1_39B_FAA

序号

产品名称

使用范围、使用量及质量规格要求

1

中文名称：2’-岩藻糖基乳糖

英文名称：2’-fucosyllactose，2’-FL

按照国家卫生健康委员会 2023 年第8 号公告执行（附录C用于生产 2’-岩藻糖基乳糖的生产菌信息除外），该营养强化剂新品种的生产菌信息如下：

生产菌来源：大肠杆菌 K-12 GI724

Escherichia coli K-12 GI724

供体：普通拟杆菌(Bacteroides vulgatus)^a

^a为α-1,2-岩藻糖基转移酶供体

2

中文名称：乳糖-N-新四糖

英文名称：：Lacto-N-neotetraose，LNnT

按照国家卫生健康委员会 2023 年第8 号公告执行（附录C用于生产 2’-岩藻糖基乳糖的生产菌信息除外），该营养强化剂新品种的生产菌信息如下：

生产菌来源：大肠杆菌 BL21star（DE3）

Escherichia coli BL21 star（DE3）

供体：奈瑟菌（Neisseriaspp.）^a和螺杆菌（Helicobacterspp.）^b

^a为β-1,3-N-乙酰氨基葡萄糖转移酶供体

^b为β-1,4-半乳糖苷基转移酶供体

序号

名称

食品分类号

食品名称

使用量

备注

1

柠檬酸亚铁钠

作为铁的化合物来源，使用范围、使用量执行《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》（GB14880）中铁的规定。