CFSA公开发布乳糖酶等3种食品添加剂新品种公开征求意见

序号

酶

来源

供体

1

乳糖酶Lactase

黑曲霉Aspergillus niger

米曲霉Aspergillus oryzae

序号

产品名称

使用范围

食品分类号

使用量

备注

1

中文名称：2’-岩藻糖基乳糖

英文名称：2’

-fucosyllactose，2’-FL

调制乳粉（仅限儿童用乳粉）

01.03.02

0.7-2.4 g/L

以即食状态计，粉状产品按冲调倍数增加使用量

婴儿配方食品

13.01.01

较大婴儿和幼儿配方食品

13.01.02

特殊医学用途婴儿配方食品

13.01.03

序号

名称

功能

食品分类号

食品名称

最大使用量（g/kg）

备注

1

胭脂虫红

着色剂

08.02.01

调理肉制品（生肉添加调理料）

0.08

以胭脂红酸计

序号

产品名称

背景资料

工艺必要性

1

乳糖酶

黑曲霉（Aspergillus niger）来源的乳糖酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。

美国食品药品管理局、法国食品安全局、丹麦兽医和食品局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。

该物质作为食品工业用酶制剂，

主要用于催化乳糖的水解。

其质量规格执行《食品安全国

家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）。

2

2’-岩藻糖基乳糖

美国食品药品管理局、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其用于婴幼儿配方食品等食品类别。

该物质作为食品营养强化剂，是

母乳中含量最丰富的母乳低聚糖。其质量规格按照公告的

相关要求执行。

3

胭脂虫红

胭脂虫红作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于冷冻饮品、糖果、焙烤食品、熟肉制品等食品类别。

本次申请扩大使用范围用于调理肉制品（生肉添加调理

料）（食品类别 08.02.01）。美国食品药品管理局、日本厚

生劳动省、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其作为着

色剂用于食品。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添

加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量

为 0-5 mg/kg bw。

该物质作为着色剂用于调理肉制

品（生肉添加调理料）（食品类别 08.02.01），改善产品色相。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂虫红及其铝色淀》（GB 1886.315）。