CFSA关于公开征求2'-岩藻糖基乳糖等3种食品添加剂新品种意见

中文名称

2'-岩藻糖基乳糖

英文名称

2'-fucosyllactose，2'-FL

用量、使用范围及质量规格要求

按照国家食品安全风险评估中心《关于公开征求聚天冬氨酸钾等10种食品添加剂新品种意见》中关于食品营养强化剂2'-岩藻糖基乳糖的征求意见稿内容执行（生产菌信息除外）。

用于生产2'-岩藻糖基乳糖的生产菌信息

营养强化剂

来源

供体

2'-岩藻糖基乳糖 2'-fucosyllactose

谷 氨 酸 棒 状 杆 菌ATCC 13032

Corynebacterium glutamate 

ATCC 13032

盐渍假杆菌

(Pseudopedobacter

saltans)^a

序号

名称

功能

食品分类号

食品名称

最大使用量（g/kg）

备注

1

L-丙氨酸

增味剂

14.02.03

果蔬汁（浆）

类饮料

6.0

以 即 饮 状态计，相应的 固 体 饮料 按 稀 释倍 数 增 加使用量

2

海藻酸丙二醇酯

增稠剂

06.05.02.01

粉丝、粉条

1.5

06.05.02.04

粉圆

序号

产品名称

背景资料

工艺必要性

1

2'-岩藻糖基乳糖

2'-岩藻糖基乳糖申请作为食品营养强化剂新品种。美国食品药品管理局、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许 2'-岩藻糖基乳糖用于婴幼儿配方食品等食品类别。

该物质作为食品营养强化剂，是母乳 中含量最丰富的母乳低聚糖。其质量规格按照公告的相关 要求执行。

2

L-丙氨酸

L-丙氨酸作为增味剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于调味品的食品类别，本次申请扩大使用范围用于果蔬汁（浆）类饮料（食品类别 14.02.03）。欧盟委员会、日本厚生劳动省等允许其用于食品。

该物质作为增味剂用于果蔬汁（浆）类饮料（食品类别 14.02.03），改善产品的口感。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 L-丙氨酸》（GB 25543）。

3

海藻酸丙二醇酯

海藻酸丙二醇酯作为增稠剂、乳化剂、稳定剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于生湿面制品、生干面制品、果酱、含乳饮料等食品类别，本次申请扩大使用范围用于粉丝、粉 条 （ 食 品 类 别 06.05.02.01 ） 和 粉 圆 （ 食 品 类 06.05.02.04）。国际食品法典委员会、美国食品药品管理局、日本厚生劳动省等允许其作为增稠剂、乳化剂用于淀粉制品。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为 0-70

mg/kg bw。

该物质作为增稠剂用于粉丝、粉条（食品类别 06.05.02.01）和粉圆（食品类别 06.05.02.04），改

善产品的口感。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸丙二醇酯》（GB 1886.226）。