关于海岸松树皮提取物等3种新食品原料公开征求意见

中文名称

海岸松树皮提取物

英文名称

Maritime pine bark extract

基本信息

来 源 ： 松 科 松 属 植 物 海 岸 松 （ Pinus

pinaster Aiton）

生产工艺简述

以海岸松的树皮为原料，经研磨、提取、过 滤、浓缩、干燥等工艺制成。

推荐食用量

≤150 毫克/

质量要求

性状

红棕色粉末

前花青素，g/100 g               ≥

50.0

水分，g/100                     ≤

8.0

灰分，g/100 g                    ≤

0.7

其他需要说明的情况

1. 使用范围和最大使用量： 乳及乳制品（调制乳和风味发酵乳0.2 g/kg， 乳粉及其调制品按照冲调后液体质量折算）,饮料类（液体饮料0.08 g/kg，固体饮料按照 冲调后液体质量折算），果冻（1.4 g/kg）。

2. 婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签、说明书应当标注不适宜人群和食用限量。

3. 食品安全指标须符合以下规定：

乙醇，mg/kg                    ≤

100

铅（Pb），mg/kg                ≤

1.0

总汞（Hg），mg/kg              ≤

1.0

总砷（As），mg/kg              ≤

0.1

黄曲霉毒素B1，μg/kg            ≤

10

菌落总数，CFU/g                ≤

1000

大肠菌群，MPN/g                ≤

0.92

霉菌和酵母，CFU/g              ≤

50

沙门氏菌，/25 g

0

金黄色葡萄球菌，/25 g

0

中文名称

长双歧杆菌婴儿亚种 M-63

拉丁名称

Bifidobacterium longum subsp. infantis M-63

其他需要说明的情况

1. 批准列入《可用于婴幼儿食品的菌种名单》。

2. 食品安全指标应符合《食品安全国家标准食品加工用菌种制剂》（GB 31639-2023），同时克罗诺杆菌属不得检出（/100 g）。

中文名称

N-乙酰氨基葡萄糖

英文名称

N-acetylglucosamine

基本信息

结构式：

CAS 号：7512-17-6

分子式：C8H15NO6

相对分子质量：221.21

生产工艺简述

以葡萄糖、玉米浆干粉、硫酸铵、磷酸二氢钾、 硫酸镁为原料，经谷氨酸棒杆菌 RDG-2110（Corynebacterium glutamicum RDG-2110）发 酵、过滤、浓缩、结晶、离心、醇洗、干燥等 工艺制成

推荐食用量

≤500 毫克/天

其他需要说明的情况

1. 使用范围和最大使用量：

乳及乳制品（调制乳和风味发酵乳 0.5 g/kg，乳粉及其调制品按照冲调后液体质量折算），饮料类（液体饮料 0.5 g/kg，固体饮料按照冲

调后液体质量折算），果冻（3 g/kg），糖果（10 g/kg），糕点（2 g/kg）。

2. 婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签、说明书应当标注不适宜人群和食用限量。

3. 质量规格和食品安全指标见附录。

序号

产品名称

背景资料

1

海岸松树皮提取物

ü 该海岸松树皮提取物是以松科松属植物海岸松（Pinus pinaster Aiton）的树皮为原料，经研磨、提取、过滤、浓缩、干燥等工艺制成。

ü 主要成分为前花青素，且含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪等营养成分。

ü 欧盟批准海岸松的树皮可用于膳食补充剂。

ü 本产品推荐食用量≤150 毫克/天，含量为 50-100.0 g/100 g 的按照实际含量折算。当摄入含有此类物质的其他食品时，应该注意每日摄入总量不超过每日推荐食用量 150 毫克/天。

ü 鉴于海岸松树皮提取物在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。

2

长双歧杆菌婴儿亚种 M-63

ü 长双歧杆菌婴儿亚种（原名称为“婴儿双歧杆菌”）已被列入我国《可用于食品的菌种名单》，也已列入欧洲食品安全局资格认定（QPS）名单的推荐生物制剂列表。长双歧杆 菌 长 亚 种 M-63 （ Bifidobacterium longum subsp. Infantis M-63）从健康婴儿肠道中分离得到，该菌株在美国被作为“一般认为安全的物质（GRAS）”管理，可用于婴幼儿食品。

ü 该原料的食品安全指标应符合《食品安全国家标准 食品加工用菌种制剂》（GB 31639-2023） 的规定，同时克罗诺杆菌属不得检出（/100 g）。

3

N-乙酰氨基葡萄糖

ü N-乙酰氨基葡萄糖是以葡萄糖、玉米浆干粉、硫酸铵、磷酸二氢钾、硫酸镁为原料，经谷氨酸棒杆菌 RDG-2110

（Corynebacterium glutamicum RDG-2110）发酵、过滤、浓

缩、结晶、离心、醇洗、干燥等工艺制成。

ü 韩国允许 N-乙酰氨基葡萄糖作为食品原料使用，推荐食用量为 1 克/天；加拿大批准其作为天然健康食品使用；我国台湾地区已将其作为食品原料使用。本产品推荐食用量≤500 毫克/天。

ü 鉴于 N-乙酰氨基葡萄糖在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。