CFSA发布关山樱花等2种新食品原料公开征求意见

中文名称

关山樱花

英文名称

Kanzan flower

基本信息

来源：蔷薇科李亚科樱属关山樱（Cerasus serrulata ‘Sekiyama’）的花。

其他需要说明的情况

1、婴幼儿 、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签及说明书应当标注不适宜人群。

2、食品安全指标按照其他蔬菜制品的规定执行。

中文名称

吡咯并喹啉醌二钠盐

英文名称

Pyrroloquinoline quinone disodium（PQQ）salt 

基本信息

来源：蔷薇科李亚科樱属关山樱（Cerasus serrulata ‘Sekiyama’）的花。

其他需要说明的情况

分子式为：C₁₄H₄N₂Na₂O₈ 

分子量：374.17

化学结构式为：

生产工艺简述

以6-氨基-5-甲氧基-1氢-吲哚-2-羧酸乙酯和2-氧化戊烯二酸二甲酯为原料，经偶联成环反应、喹啉环的形成、氧化反应和酯水解反应以及精制等工艺制成。

推荐食用量

≤20毫克/天

质量要求

性状

红棕色粉末

吡咯并喹啉醌二钠盐含量（以干基计）

≥98.0%

水分

≤12.0%

其他需要说明的情况

1. 使用范围和最大使用量：饮料（40 mg/kg，固体饮料按照冲调后液体体积折算）。 2. 婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签、说明书应当标注不适宜人群。 3. 吡咯并喹啉醌二钠盐含量检测方法见具体方法检测。 4. 食品安全指标须符合以下规定：

铅（Pb）, mg/kg

≤0.5

砷（As）, mg/kg

≤1.0 

镉（Cd）, mg/kg 

≤0.1 

汞（Hg）, mg/kg

≤0.1

菌落总数, CFU/g 

≤1000 

大肠杆菌，MPN/g 

≤3.0

霉菌和酵母，CFU/g 

≤100

沙门氏菌，/25g 

不得检出

金黄色葡萄球菌，/25g 

不得检出

原料名称

背景材料

注意事项

关山樱花

关山樱花是蔷薇科李亚科樱属关山樱（Cerasus serrulata ‘Sekiyama’）的花，其在日本、韩国及我国台湾地区具有多年食用历史，并被作为蔬菜或食品原料广泛食用。我国于上世纪90年代开始引进种植关山樱，目前在我国有广泛种植，且在山东、浙江、江苏等省具有民间食用历史。

鉴于关山樱花在婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。 

该原料的食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中其他蔬菜制品的规定执行。

吡咯并喹啉醌二钠盐

以6-氨基-5-甲氧基-1氢-吲哚-2-羧酸乙酯和2-氧代戊烯二酸二甲酯为原料，经偶联成环反应、喹啉环的形成、氧化反应、酯水解以及精制等工艺制成。吡咯并喹啉醌二钠盐天然存在于多种食物如牛奶、鸡蛋、菠菜等中。本申报产品的纯度为≥98%。

吡咯并喹啉醌二钠盐已获得美国GRAS认证，可作为原料用于能量饮料、运动饮料、电解质饮料以及瓶装水等食品；欧盟和加拿大作为膳食补充剂或天然保健食品；日本在食品药品分类中划分为非药物类。

本产品推荐食用量为≤20毫克/天（即含量为98%的吡咯并喹啉醌二钠盐推荐食用量为20毫克/天，超过该含量的按照实际含量折算）。使用范围和最大使用量：饮料（40 mg/kg，固体饮料按照冲调后液体体积折算）。

鉴于吡咯并喹啉醌二钠盐在婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。 该原料的食品安全指标按照公告规定执行。