您知道抗氧化剂作用原理与分类吗？

         随着人们环保意识的增强以及消费者对产品所造成的生态环境影响意识的提高，非石化类化妆品产品的需求不断上升，植物性原料也越来越受到人们的青睐。一般植物性原料都具有#抗氧化性，非常适合用于化妆品配方。自新规实施以来，截至目前共计140款化妆品新原料备案公示。从使用目的来看，皮肤保护剂、保湿剂及抗氧化剂是最为广泛应用于新原料中的三大类别，抗氧化剂无疑依然是市场热门选项之一。

注：数据来源于国家药品监督管理局 新原料备案公示平台。

抗氧化剂定义

抗氧化剂（Antioxidants）是指能够#清除氧自由基，抑制或清除以及减缓氧化反应的一类物质。抗氧化剂在个人护理行业应用基于如下目的：预防酸败、防晒和预防皮肤老化。

一旦化妆品开封后，氧化过程可能会导致产品质量的恶化，微生物可能进入化妆品中。氧化作用可能导致碳-碳键裂解，产生挥发性短链的醛和酮，酸败的化妆品涂抹在皮肤上，会产生刺激，引起皮肤炎症。

抗氧化剂已经成为化妆品配方中不可或缺的添加剂，不仅可有效地延缓产品的氧化，而且可以增强消费者的天然抗氧化防御系统。选择合适的抗氧化剂需要考虑几个关键因素，最主要的包括系统中油的组分、油的极性或非极性、可能的杂质（如金属离子）、配方的物理状态（如凝胶、油、乳液等）、期望产品的保质期和制造过程、加热或冷加工。

抗氧化剂#作用原理

抗氧化剂是牺牲分子，其经历氧化并减缓对其他分子的氧化损伤，倾向于抑制或延缓氧化过程的各个步骤中的任何一个或全部。化妆品的氧化反应主要是自由基反应、与过氧化物的氧化反应。

1.抗氧化剂达到抗氧化的途径：

1）阻止自由基产生；

2）在化妆品原料发生氧化反应前先捕获自由基将其分解成非自由基；

3）与过氧化物结合成稳定的化合物，从而达到防止油脂的氧化酸败。

2.在生物体中各类抗氧化剂主要由以下作用机制各个或联合发生作用而起到抗氧化效果：

1）减小氧化底物中的局部氧浓度；

2）消除启动脂质过氧化的引发剂；

3）结合金属离子，使其不能启动脂质过氧化的羟基自由基或使其不能分解脂质过氧化产生的脂过氧化氢；

4）将脂质过氧化物分解为非自由基产物；

5）阻断脂质过氧化的反应链，即脂质过氧化的中间自由基，如脂自由基、脂氧自由基和脂过氧自由基。

3.抗氧化剂可有效地防止皮肤老化，在添加到化妆品过程中应考虑：

1）产品的稳定性。这是至关重要的，因为抗氧化剂极易被氧化和失活，是非常不稳定的。

2）它们必须被皮肤有效吸收，且保持活性状态并能保持足够长的时间，以发挥预期的效果。

抗氧化剂#分类

随着环境污染与化妆品安全问题愈发严重，人们对生活用品的质量要求持续提升。经过对提取工艺的不断深入研究, 越来越多的天然抗氧化剂被开发以及实现工业化生产。如何筛选和开发抗氧化作用确切、安全无毒的新品种成分, 制造出更多系列无毒、无害、无副作用以及价廉物美的化妆品, 是广大科研人员的一个长远而有意义的课题。

参考文献

[1] 郑雨.化妆品原料抗氧化剂[J].日用化学品科学,2010,33(12):52-54.DOI:10.13222/j.cnki.dc.2010.12.004.

[2] 曾鸣凤. 几种天然抗氧化剂在化妆品中的应用研究[J]. 合成材料老化与应用, 2014, 43 (04): 73-77.