发酵技术，“酵”醒原料

近年来，#发酵类化妆品原料越来越受到化妆品行业的重视，通过发酵工艺生产的原料，尤其是微生物发酵原料被广泛应用于化妆品领域。与直接提取和化学合成法相比，发酵能产生更高质量和高纯度的成分、富集活性成分含量，增强功效，并且反应条件温和，能耗低，产生的废料少，高效环保。我国的发酵技术可以追溯到约9000年前，具有较大影响力。国内外诸多化妆品品牌中均有发酵类化妆品原料的身影，SKII“小灯泡”中的半乳糖酵母样菌发酵产物滤液、雅诗兰黛“小棕瓶”精华和兰蔻“小黑瓶”精华中添加的二裂酵母发酵产物溶胞物等。发酵技术在化妆品研发、生产和需求中已经成为热点，具有广阔的市场前景。

ü 什么是发酵？

发酵是指利用微生物细胞的生长或生物催化反应体系，获得菌体本身或其代谢产物的过程。通过发酵技术获得的活菌体、益生菌发酵溶胞物或代谢产物可以调节皮肤微生态，达到护肤目的。常见的发酵原料有酵母提取物、二裂酵母发酵产物溶胞物、乳酸杆菌发酵产物等。

ü #发酵类化妆品原料的优势

1. 天然活性成分：发酵类化妆品新原料来源于天然植物、动物或微生物，经过发酵过程，可以将原料中活性成分有效地保留，起到富集作用，让原料功效得到更好的利用。同时还产生了众多具有生物活性的小分子物质，易于皮肤吸收，具有优异的护肤效果。

2. 高效性：发酵过程中，微生物会产生一系列生物转化作用，不仅可以富集原材料的有效成分，还可以产生新的功效，提高原料的活性成分含量，增强其护肤效果。

3. 安全性：发酵类化妆品新原料来源于天然物质，经过微生物发酵，去除了原有成分中的有毒、有害物质，提高了产品的安全性。

4. 绿色环保：发酵类化妆品新原料来源于天然植物和微生物，制备过程中采用绿色发酵技术，减少化学合成原料的使用，有利于环境保护。

ü #发酵类化妆品原料的功效

1. 保湿：发酵类化妆品新原料中含有多种生物活性小分子物质，如多糖、氨基酸、维生素等，具有良好的保湿效果，为肌肤提供长效滋润。

2. 抗衰老：发酵类化妆品新原料中的活性成分具有抗氧化、抗炎、促进胶原蛋白生成等功能，有助于延缓肌肤衰老，减少皱纹、色斑的产生。

3. 美白：发酵类化妆品新原料中的生物活性成分能抑制黑色素生成，促进黑色素代谢，达到美白肌肤的效果。

4. 抗敏感：发酵类化妆品新原料中的活性成分具有抗炎、抗过敏作用，对于敏感肌肤具有良好的修复效果。

5. 修复：发酵类化妆品新原料中的小分子蛋白、氨基酸等成分可促进肌肤修复，改善肌肤纹理，提升肌肤弹性。

ü 我国发酵类化妆品原料存在的问题

我国发酵原料使用中存在的问题主要体现在缺乏技术指导文件、基础研究相对薄弱、安全评价体系待完善等3 个方面：

1. 缺乏相关技术指导文件

我国尚无针对发酵原料制定相关的技术标准，对发酵新原料的来源无明确要求，也无明确定义或释义，缺乏对发酵新原料统一的命名规则。目前，市场上研发的发酵新原料种类多样。发酵原料来源、组成和工艺相对复杂，发酵底物类型多样。不同的发酵底物命名原则应有所区分，特别是与植物共同发酵时，植物不同的取材部位其获得的终产物可能存在差异。因此，如何结合发酵底物、目标产物及生产工艺规范发酵新原料的标准中文名称，保证原料名称的规范性是首要应该关注的问题。

2. 基础研究相对薄弱

经调研发现，多数发酵原料的组成未进行全面的研究，安全性未进行过系统评估，缺乏适合我国发酵新原料安全性评价指标。

首先，对于发酵原料的组成的基础研究，多集中在主要成分的分析上，未见对风险物质及毒性成分的研究报道。其次，目前国内外能检索到有关化妆品发酵原料的基础研究相关报道较少。由于发酵过程复杂多变，各种底物、产物、发酵菌种混合其中，构成了一个随时变化的大数据系统。

3. 安全评价体系待完善

安全评估方法需进一步完善，由于化妆品原料种类多样，技术发展不断创新，《技术导则》无法覆盖所有类型原料的具体评估要求，仅作一般性的原则要求。发酵原料组成复杂，国内外也无针对该类原料统一的安全评价方法。

ü 含有发酵原料化妆品的选购与使用注意事项

² 选购时，应关注产品成分表，确保发酵类化妆品原料为主要成分。

² 使用前，先进行皮肤测试，以确保不会产生过敏等不良反应。

² 按照产品说明正确使用，避免过量使用导致皮肤负担过重。

² 存放在阴凉干燥处，避免阳光直射，以免活性成分降解。

发酵类化妆品原料凭借其天然、高效、安全、环保等优势，越来越受到消费者的喜爱。选购合适的发酵类化妆品新原料产品，关注使用方法，能让肌肤享受到绿色、健康的护肤体验。希望大家在了解本文后，能更好地选择和使用发酵类化妆品新原料产品，让美丽源于自然，回归自然。

参考文献：

[1] 王茜,何聪芬,于笑乾等.中国化妆品发酵原料应用及安全监管现状[J].环境卫生学杂志,2022,12(06):436-442.DOI:10.13421/j.cnki.hjwsxzz.2022.06.007.

[2] 刘婷,姚凌云,王彩霞等.生物发酵技术在化妆品中的应用研究进展[J].香料香精化妆品,2021(03):114-119.

关键词：#发酵 #发酵类化妆品原料优势 #发